oleh

Resep Ayam bumbu taliwang

Ayam bumbu Taliwang adalah menu ayam bakar yang terbuat dari ayam kampung muda dengan bumbu cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, garam dan bumbu lainnya. kami akan bagi-bagi Resep Ayam bumbu taliwang  Ayam Taliwang biasanya disajikan bersama nasi putih hangat, plecing kangkung, taburan bawang goreng dan kacang goreng.

Masakan bernama Ayam Taliwang ini merupakan kuliner yang pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Karang Taliwang. Kemunculan masakan ini pertama kali pada masa perang antara kerajaan Selaparang dan kerajaan Karangasem Bali. Melansir dari laman kebudayaan.kemdikbud.go.id, pada masa itu pasukan dari kerajaan Taliwang di datangkan ke Lombok untuk membantu kerajaan Selaparang berdamai dengan kerajaan Karangasem.

Pasukan dari Kerajaan Taliwang kemudian ditempatkan di suatu wilayah yang diberi nama Karang Taliwang. Pasukan ini bertugas untuk melakukan pendekatan dengan Raja Karangasem agar pertempuran yang menelan banyak nyawa dan harta tidak berlanjut. Di dalam pasukan juga terdapat pemuka agama Islam, juru masak dan juru kuda yang semuanya memiliki tugas masing-masing.

Di saat inilah, para juru masak dari kerajaan Taliwang bekerja dengan baik. Mereka senantiasa menyiapkan masakan yang lezat untuk pasukan kerajaan Taliwang. Salah satu masakan tersebut adalah Ayam Taliwang. Juru masak membuat masakan ini dengan memanfaatkan bahan masakan serta bumbu yang ada di sekitar mereka.

Seiring berjalannya waktu, pasukan dari Taliwang dan suku Sasak Lombok saling berbaur. Dari pembauran ini kemudian muncul budaya baru baik itu dalam bersosialiasi mamupun pengolahan makanan yang saling disesuaikan antara pasukan Taliwang dan masyarakat asli Lombok. Dan dari sinilah sajian Ayam Taliwang tercipta.

 

 

 

 

 

 

Resep Ayam bumbu taliwang

  1. 1/2 ekor ayam
  2. Sereh
  3. Daun salam
  4. Kaldu ayam bubuk
  5. Garam
  6. Minyak goreng
  7. Bumbu halus
  8. 10 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. Terasi
  11. 3 biji kemiri
  12. 1 buah tomat
  13. 5 cabai rawit
  14. 10 cabai merah
  15. 3 cm kencur
  16. 1 sdm gula merah
  17. Cara memasak ayam bubmbu taliwang :
  18.  1.Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sedikit. Lalu masukan daun salam sereh
  19. 2. Setelah harum. Masukan daging ayam dan beri secukupnya air untuk merebusnya. Rebus sampai air dsaat dan ayam matang.
  20. 3. Siapkan bakaran. Beri sisa bumbu ungkep dengan minyak goreng jika perlu agar tidak lengket saat membakarny. Bakar ayam dan sesekalinolesi dengan bumbu sisa. Ayam siap di sajikan.

Bursapoker-situs judi poker online terpercaya

 

 

bursa poker

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed