oleh

Resep Ayam Kuluyuk Asam Manis

Resep Ayam Kuluyuk Asam Manis-Ayam kuluyuk merupakan menu populer di restoran China. Ayam balut tepung yang gurih makin enak direndam saus nanas yang asam segar. Bisa jadi lauk yang sedap.
Ayam kuluyuk merupakan ayam goreng tepung yang berupa potongan. Ayam goreng ini kemudian disiram dengan saus yang asam segar dengan paduan nanas, wortel dan mentimun.

Lapisan tepung yang renyah kemudian jadi lembek karena teresndam sausnya. Tetapi ini justru yang membuat ayam kuluyuk makin enak disantap. Paduan rasa renyah ayam, asam segar sedikit manis membuatnya makin lezat.

Kalau kangen makan ayam kuluyuk restoram favorit kamu bisa bikin sendiri agar puas makannya. Chef Martin Praja lewat Masak Masak yang ditayangkan TransTV setiap Sabtu dan Minggu jam 13.30 membagikan resepnya. Ikuti langkah pembuatan dan tipsnya berikut ini.

 

 

Bahan :
300 g fillet ayam
100 g tepung beras
50 g tepung kanji
80 g tepung terigu
3 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
minyak goreng
Saus:
1/2 butir bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, memarkan
2 buah cabe merah, iris serong
1/4 buah nanas, potong-potong
1/2 buah wortel, iris memanjang
1 buah timun, potong kecil
200 ml kaldu ayam
1 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdt kecap ikan
2 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :
Potong-potong fillet ayam ukuran dadu sedang.
Campur semua tepung menjadi satu lalu aduk rata.
Tambahkan merica, kaldu jamur dan garam secukupya lalu aduk rata.
Masukkan potongan ayam dalam putih telur, aduk rata.
Masukkan ke dalam campuran tepung dan aduk-aduk hingga potongan ayam terbalut rata dengan tepung.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering lalu tiriskan.
Saus : Tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan cabe, nanas, timun dan wortel lalu aduk hingga layu.
Tambahkan kaldu, kecap ikan, kecap asin, saus tomat, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga mendidih.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga mendidih dan kental lalu angkat.
Taruh ayam goreng tepung di dalam wadah lalu siram dengan Sausnya dan sajikan hangat.
bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed