oleh

Resep Chicken Galantin

Resep Chicken Galantin-Galantin ayam merupakan meu populer di restoran legendaris. Karena merupakan hidangan gaya kolonial. Ternyata rasanya enak dan gampang dibuat sendiri.
Galatine atau galantin sebenarnya diadaptasi dari kuliner Belanda. Daging sapi atau daging ayam dicincang halus diberi bumbu rempah lalu dibentuk silinder dan dikukus hingga matang.

Saat akan disajikan galantin ayam digoreng hingga permukaannya kering lalu dipotong-potong dan disajikan dengan siram saus yang asam, manis segar. Makin komplet dinikmati dengan kentang goreng dan sayuran.

 

 

Bahan :
500 g daging ayam cincang
1 lembar roti tawar, potong-potong
2 butir telur ayam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 sdt garam
2 sdm daun bawang, iris halus
Saus:
2 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay, cincang
6 sdm saus tomat
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
500 ml kaldu
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
Setup sayuran
Cara Membuat :
Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor, proses hingga lembut.
Ratakan adonan daging di atas selembar plastik.
Gulung hingga rapi. Bungkus hingga rapat.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.
Potong-potong melintang 1 cm.
Sajikan dengan Saus dan Pelengkapnya.
Saus: Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan bahan lainnya.
Tuangi larutan maizena.
Didihkan hingga kental. Angkat.
bursa poker

BURSAPOKER-Situs judi poker online resmi dan terpercaya

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed